fideuá rossejada

La fideuá es un plato típico marinero.

Esta es rossejada quiere decir que antes hemos pasado los fideos por una sarten o en la misma olla hasta que se han cocinado, por ello usamos los de cabello de angel.

Hacemos un sofrito de cebolla y ajo en menú arroz o plancha, añadimos los langostinos, los calamares y los pulpitos limpios, los sofreímos un poco, añadimos medio brick de tomate frito, lo cocinamos todo junto un poco mas.Añadimos sal.

Añadimos los fideos y los cocinamos con el aceite de la cubeta, luego añadimos agua hasta cubrir, esta aconsejo que la pongáis en menú plancha unos 4 o 5 min y dejarla reposar hasta que chupe toda el agua.

No hay que pasarse con la cantidad de agua ya que estos fideos enseguida se hacen y no se necesita mucha cantidad.

En reposo la tuve unos 10 min.

Estaba buenissima, la recomiendo.