Redondo de cerdo en olla GM E y cabezal horno

Ingredientes:

redondo de cerdo
4 patatas medianas
1 cebolla
5 dientes de ajo con piel (sólo les hago unos cortes para que suelten sabor)
5 ajos pelados para el relleno del redondo
panceta (al gusto , yo no le puse la hago mas light)
2 cayenas o guindillas (al gusto)
sal
pimienta
1/2 vaso medidor de aceite

Preparamos el redondo de cerdo y vamos pinchando unos ajitos pelados un poco los distribuimos por todo el redondo y los insertamos dentro, si queréis los podemos partir por la mitad.

Salpimentamos el redondo, añadimos aceite en la cubeta, las patatas la cebolla en juliana , los dientes de ajo y ponemos la olla en menú horno 20 min a 130º

El cabezal lo ponemos simultáneamente a 190º los mismos minutos, vamos vigilando de que no se tueste excesivamente.

Sin cabezal es difícil conseguir estos resultados.