QUICHE DE TORTILLA DE PATATAS

SACRAMENTO MARTIN GOMEZ

Ingredientes

• 5 patatas medianas
• 6 huevos
• brick de nata
• masa brisa o de quiches
• sal
• aceite

Cocemos las patatas cortadas en modo presión 8 min a 130, con un poco de agua o vino, o bien ponemos una cebolla y del mismo agua de la cebolla no hace falta poner ni agua ni vino, añadimos sal y un poco aceite.

Retiramos de la cubeta y mezclamos todo en un bol, junto los 6 huevos y el brick de nata.

Ponemos la base con el papel en la base de la cubeta y añadimos la mezcla del bol.

Ponemos la olla en modo horno 140º  unos 20 min para que se haga bien.

Podemos hacerlo de otro manera ponerlo todo encima la base sin cocer a 140º en horno 40 min

Luego podemos gratinar con el cabezal  10 min a 200º

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