ARROZ CON BOGAVANTE

CAMILA RODRIGUEZ

Ingredientes:

• 1 bogavante fresco de medio kilo aproximadamente
• 350 gramos de arroz redondo (mejor si es arroz bomba)
• 2 tomates medianos.
• 1 cebolla grande.
• 3 dientes de ajo.
• 1,5 litros de caldo de marisco (mejor si es casero) RECETA AQUI
• Pimentón dulce, una guindilla cayena, ñora picada y perejil.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Un poco de brandy
• Sal (al gusto)

Sofreímos cebolla y ajos ( paso opcional), añadimos el arroz y sofreímos un poco junto con el pimentón, ñora, guindilla... Brandy ( opcional)

Añadimos el resto ingredientes, cancelados anterior menú y ponemos  arroz 5 min a 130º

Si no tenemos caldo de pescado podemos sustituir por 2 pastillas de caldo o caldo en brick

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