Tarta de plátano y dulce de leche (Banoffee pie)

Ingredientes

• 200 g de galletas digestive 

• 80 g de mantequilla en trozos

• 300 g de dulce de leche ( yo use nutella derretida micro 1 min)

• 2 plátanos maduros (en rodajas de aprox. 5 mm)

• 400 g de nata (35% de grasa) 

• 100 g de queso cremoso (tipo Philadelphia)

• 50 g de azúcar glas 

• 10 - 15 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) 
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Preparación

1. Pon en el vaso las galletas y la mantequilla y tritura 20 seg/vel 7. 

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1. Vierte la mezcla en un molde desmontable de Ø 22 cm y extiende 3 cucharadas de dulce de leche sobre la base de galletas.

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1.  Coloqua encima las rodajas de plátano y cubre con el dulce de leche restante.

1. Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga en el vaso la nata, el queso cremoso y el azúcar glas. Programe vel 3.5 hasta que la nata esté montada (vigile para no batir en exceso y que la nata se haga mantequilla). Retire la mariposa, vierta la nata montada en el molde y alise la superficie con la espátula.

1. Con un pelador de verduras, reparta virutas de chocolate sobre la superficie de la tarta. Reserve 20 minutos en el frigorífico. Corte en porciones y sirva.Yo no tenía y le puse cacao en polvo con ayuda de un colador y unas virutillas de chocolate.

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